Соус сметанный с томатом схема приготовления



Соус сметанный с томатом схема приготовления
Соус сметанный с томатом схема приготовления

13 июля 2017 1038

С помощью соуса можно придать даже привычному блюду нового видения и вкуса. Без него не обходится ни одно застолье, с ним кушанье аппетитнее, сочнее и насыщеннее. Сметанно-томатный соус является популярным и доступным, и, наверняка, каждый хоть раз в жизни готовил или пробовал его.

голубцы

Такую заливку можно назвать универсальной, она идеально подходит к овощным, мясным, рыбным блюдам и к горячим закускам. Представляет собой классику кулинарии, известна по всему миру. Рецептов приготовления существует довольно много, каждый подберет для себя наиболее подходящий под то или иное кушанье. В зависимости от способа приготовления и ингредиентов, соус будет иметь различный вкус и внешний вид.

Простой и быстрый рецепт

Всего за 15 минут, используя минимум продуктов, можно приготовить замечательную универсальную приправу.

Ингредиенты:

  • томатная паста – 2 ст.ложки;
  • мука – 2 ст.ложки;
  • сметана – 1 стакан;
  • вода или бульон (мясной или рыбный) – 1 стакан;
  • сливочное масло – 2 ст.ложки;
  • соль и перец красный молотый по вкусу.

Время приготовления: 15-20 минут.

Калорийность: около 350 Ккал/100 гр.

Последовательность приготовления:

  1. Разогреть сковороду, положить масло, муку. Слегка обжарить, помешивая;
  2. Добавить воду или бульон, тщательно вымешивая, чтобы не образовались комочки;
  3. Добавить сметану, хорошо размешать до состояния однородной массы;
  4. Ввести томатную пасту, посолить, перемешать. Спустя 4 минуты приправить красным молотым перцем;
  5. Все вымешать до получения однородной консистенции и убрать с огня.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Полученный сметанно-томатный соус можно использовать в готовом виде или для последующего запекания или тушения.

Готовим соус из сметаны и томатной пасты для голубцов

Голубцы считаются традиционным блюдом в нашей стране. При этом у каждой хозяйки найдется несколько рецептов его приготовления. Важной составляющей голубцов является соус, в котором они тушатся. Сметанно-томатный подойдет как нельзя лучше, с ним кушанье будет аппетитно выглядеть, приятно пахнуть и получит незабываемый нежный вкус.

Ингредиенты:

  • томатная паста – 1,5 ст.ложки;
  • сметана – 3 ст.ложки;
  • мука – 1 ст.ложки;
  • вода – 2 ст.ложки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль, специи и зелень – по вкусу.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 320 Ккал/100 гр.

Как готовить томатно-сметанный соус для голубцов:

  1. Смешать сметану и томатную пасту;
  2. Добавить муку, соль, специи, перемешать; морковь
  3. Измельчить зелень, чеснок выдавить через пресс;
  4. Воду, зелень и чеснок добавить в массу и тщательно перемешать; добавить сметану
  5. Смазать голубцы полученной смесью, долить воды до половины кастрюли, тушить или запекать. полить голубцы

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Тонкости приготовления

Шедевр из сметаны и томатной пасты легко и быстро готовить, независимо от выбранных ингредиентов. Но существует несколько рекомендаций, с помощью которых можно сделать его еще вкуснее и насыщеннее:

  1. Жирность сметаны не имеет значения при приготовлении, куда важнее ее срок годности. Необходимо выбирать самую свежую, если сметана с кислинкой, хлопьев в готовом соусе не избежать;
  2. В качестве томатной основы выбирают пюре томатов или пасту. Важно знать, что томатная паста намного гуще пюре, поэтому ее потребуется в два раза меньше;
  3. В основе соуса лежит сметана. Ее можно использовать как в чистом виде, так и разбавлять белым соусом на основе бульона.

С помощью такого простого и быстрого в приготовлении продукта, как сметанно-томатный соус, любое кушанье станет аппетитнее и вкуснее.

загрузка...

Существует множество вариантов приготовления, выбирая тот или иной ингредиент, вкус и внешний вид будет отличаться.

Сметанно-томатный соус – это основа для тушения и запекания всевозможных блюд, но он может быть использован и как готовая приправа.

Оценить статью:

0

Версия для печати

Что еще почитать:




Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Соус сметанный с томатом схема приготовления

Похожие новости:


  • Схема цветок на камнях вышивка
  • Схемы вязания комбинезонов для новорожденных на спицах
  • Как сделать пьедестал в таумкрафте 4.1
  • Развивающая игрушка для годовалого ребенка своими руками
  • Самая простая книга по графическому дизайну pdf